Buna göre, Haziran ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,9 artarak 867 bin 11 ton oldu. Ocak-Haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,6 artarak 5 milyon 449 bin 210 ton olarak gerçekleşti.
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre süt ürünleri üretiminde değişiklikler yaşandı. İnek peyniri üretimi yüzde 12,9, ayran üretimi yüzde 4,1 ve tereyağı üretimi yüzde 3,3 artış gösterirken; yoğurt üretimi yüzde 5,3 ve içme sütü üretimi yüzde 11,2 azalış kaydetti.
Ocak-Haziran döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 8,4, ayran üretimi yüzde 5,8, içme sütü üretimi yüzde 1,8 ve yoğurt üretimi yüzde 0,1 artarken; tereyağı üretimi yüzde 15,2 azaldı.
TÜİK, süt üretimi ve tüketimi verilerinin Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kayıt sisteminden alındığını belirtti.